Πεκτίνη αμυδωμένη μήλο-εσπεριδοειδή 250g TARGROCH

Η πηκτίνη είναι μια φυσική ουσία που υπάρχει στα φυτά. Είναι ένα πολυσακχαρίτης (polysaccharide) και συναντάται συχνότερα στα φρούτα, ιδιαίτερα στα εσπεριδοειδή, όπου προστατεύει το φρούτο από την ξήρανση και προστατεύει από τα μικρόβια.
Λόγω των ιδιοτήτων της για πήξη και πύκνωση, η πεκτίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή ζελέ, μαρμελάδων φρούτων και μαρμελάδων.
Επιπλέον, διευκολύνει την αδυνατίσμα, καθώς δεσμεύεται με το νερό, γεγονός που κάνει το περιεχόμενο της τροφής στο στομάχι να φουσκώνει και νιώθουμε πιο χορτασμένοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Πεκτίνη E440 (ii), σακχαρόζη

Διατροφική αξία του προϊόντος ανά 100 g :
Ενεργειακή αξία - 1070 kJ / 256 kcal
Λιπίδια - 1,5 g
- εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,5 g
Γλυκαμίδια - 33 g
- χωρίς ζάχαρη - 30 g
Ινες - 45 g
Πρωτεΐνες - 5 g
Sel ** - & lt; 0,01 g
Πιθανή φυσική διακύμανση.
** Η περιεκτικότητα σε αλάτι οφείλεται αποκλειστικά στην φυσική του παρουσία.

Καθαρό βάρος: strong> 250 g

Παράδειγμα χρήσης
Ετοιμάστε 2 kg φρούτα και 1 kg ζάχαρη. Ρίξτε μισό ποτήρι νερό στα προετοιμασμένα φρούτα και φέρτε σε βρασμό. Ανακατέψτε 33 g πηκτίνη με 1 ποτήρι ζάχαρη. Ρίξτε στα βραστά φρούτα και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά. Ρίξτε το υπόλοιπο ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ διαλυμένο σε λίγο ζεστό νερό. Ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε τον αφρό και ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα στα βάζα. Συνιστάται η παστερίωση της μαρμελάδας για 20 λεπτά.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ
Σφραγίστε ερμητικά και φυλάξτε σε δροσερό και ξηρό μέρος. p>