Ολόκληρο ρύζι 1000g - VIVIO

Καφέ ρύζι 1000g - VIVIO

Το καφέ ρύζι καλλιεργούνταν στην Κίνα πριν από 9.000 χρόνια. Αυτό το φυτό εκτιμήθηκε όχι μόνο για την ενεργειακή του αξία και την εξαιρετική του γεύση, αλλά και για την πλούσια περιεκτικότητα σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που είναι ωφέλιμα για την υγεία. Το καφέ ρύζι δεν είναι τίποτα άλλο από έναν ολόκληρο κόκκο δημητριακών, που αποτελείται τόσο από το περικάρπιο, τον ενδοσπέρμο όσο και από το βλαστό. Επιπλέον, αυτό το προϊόν δεν υποβάλλεται σε διαδικασίες γυαλίσματος και αποφλοίωσης. Σε σύγκριση με το λευκό ρύζι, το καφέ ρύζι χαρακτηρίζεται τόσο από λιγότερη επεξεργασία, μεγαλύτερη σκληρότητα όσο και από μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος. Επιπλέον, αυτό το προϊόν απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο πέψης. Αξίζει επίσης να γνωρίζουμε ότι το καφέ ρύζι χαρακτηρίζεται από υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και βιοδραστικές ενώσεις σε σύγκριση με το παραδοσιακό λευκό ρύζι. Επιπλέον, χαρακτηρίζεται από χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (IG = 50) , γεγονός που επιτρέπει την εισαγωγή μικρών ποσοτήτων στη διατροφή ατόμων που αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της ινσουλινοαντίστασης. Είναι επίσης σημαντικό ότι το καφέ ρύζι είναι δημητριακό χωρίς γλουτένη. Ως εκ τούτου, μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί κατά την παρασκευή γευμάτων για ασθενείς με κοιλιοκάκη ή προβλήματα δυσανεξίας και αλλεργίας στη γλουτένη.
Η κατανάλωση καφέ ρυζιού μπορεί να παρέχει στο σώμα μας μια σειρά από πολύτιμες βιταμίνες (συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β) - που υποστηρίζουν τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος και της βιταμίνης Ε - που ονομάζεται βιταμίνη της νεότητας) και μέταλλα (όπως: μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, κάλιο και φώσφορο) . Αν και το άμυλο είναι το κύριο συστατικό αυτού του προϊόντος, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το καφέ ρύζι είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες, οι οποίες πέφτουν εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, αυτό το προϊόν περιέχει πολύτιμα ακόρεστα λιπαρά οξέα που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το καφέ ρύζι έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επιπλέον, μπορεί να επηρεάσει τη σωστή λειτουργία των ηπατικών ενζύμων. Οι έρευνες που πραγματοποιήθηκαν σε αυτό το προϊόν έχουν δείξει ότι η εισαγωγή του καφέ ρυζιού σε μια ισορροπημένη διατροφή και έναν ενεργητικό τρόπο ζωής μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου μελλοντικής υπερχοληστερολαιμίας. Επιπλέον, το καφέ ρύζι υποστηρίζει την ανοσία μας και μας προστατεύει από τις επιβλαβείς επιπτώσεις των ιών και των βακτηρίων (ειδικά κατά τη γρίπη και το κρυολόγημα) . Πολλές επιστημονικές αναφορές εφιστών επίσης την προσοχή στο αντιδιαβητικό δυναμικό αυτού του προϊόντος. Η κατανάλωση καφέ ρυζιού δεν οδηγεί σε γρήγορη αύξηση της σακχάρου στο αίμα, όπως συμβαίνει με το λευκό ρύζι.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
καφέ ρύζι.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΣΕ 100 g
Ενεργειακή αξία - 1566 kJ / 370 kcal
Λιπαρά - 1,9 g
- εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,5 g
Υδατάνθρακες - 76,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα - 0,8 g
Ίνες - 8,7 g
Πρωτεΐνες - 7,1 g
Αλάτι - 0,01 g

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ : < /strong> 1000 g

ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ
Το ολικής ρύζι χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο δείπνο σας, καθώς και η βάση για την παρασκευή ενός νόστιμου σνακ. Αξίζει να το χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή θρεπτικών στιφάδων ή χορτοφαγικών λάχανοτυλιγμάτων. Το καφέ ρύζι βρασμένο στο γάλα, με την προσθήκη φρέσκων φρούτων, μπορεί να είναι μια εξαιρετική πρόταση για πρωινό. Ωστόσο, ο συνδυασμός βρασμένου καφέ ρυζιού με μήλο και κανέλα αποδεικνύεται μια εξαιρετική επιλογή για επιδόρπιο σε ένα φθινοπωρινό απόγευμα.
Το καφέ ρύζι ταιριάζει καλά με πιάτα από πτηνούς. Επίσης, αντικαταστάσιμο ως συστατικό εξωτικών πιάτων.
Προτάσεις παρασκευής: Βάλτε το ρύζι σε κρύο νερό (1 φλιτζάνι ρύζι για 2 έως 2,5 φλιτζάνια νερό). Μόλις βράσει το νερό, αφήστε το να σιγοβράσει για 30 έως 35 λεπτά.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.