Arrow-root - Almidón de raíz ORGÁNICO 200 g - TERRASANA

DESCRIPCIÓN
MARANTH - ALMIDÓN DE RAÍZ ORGÁNICO 200 g - TERRASANA

La arrurruz es una harina de almidón sin gluten, fácilmente digestible y nutritiva llamada arrurruz, obtenida de las raíces de plantas pertenecientes a la familia botánica de las marantas de América del Sur. En una dieta sin gluten, funciona muy bien como espesante y también como sustituto de las harinas con gluten. La caña de Maranta se recomienda para personas alérgicas, debido a la posibilidad de usarla en diversos platos, también tiene un efecto muy beneficioso en el tubo digestivo y la flora bacteriana adecuada.
La caña de Maranta es un buen aglutinante, puede usarse para preparar y espesar muchos platos: sopas y salsas claras, pudines, galletas, gelatinas, pudines, helados y pasteles para niños. La arrurruz no tiene sabor desagradable y los platos espesados con arrurruz de caña no se vuelven vidriosos, como ocurre con los platos ligados con almidón de papa o sémola de maíz.

< strong> INGREDIENTES
arrurruz *, (* ingrediente certificado orgánico)

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g < br /> Valor energético - 1519 kJ / 362kcal
Lípidos - 0,1 g
de los cuales ácidos grasos saturados - 0 g
Carbohidratos - 88,20 g
de los cuales azúcares - 0 g
Proteínas - 0,3 g
Sal - 0 g

MODO DE PREPARACIÓN
Se recomienda mezclar la arrurruz con un líquido frío, luego añadir la mezcla al líquido caliente. Los alimentos se calientan solo hasta que espesen.
Para la cocción, puede usar el 10 % del volumen total de harina.
Funciona a baja temperatura y evita la formación de cristales de hielo en los alimentos congelados. p>

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