Basilico 20 g

Basilico erba 20 g

Il basilico - una spezia indispensabile

Il basilico [latino: Ocimum basilicum] è una delle erbe culinarie più popolari al mondo. Si tratta di una pianta annuale originaria dell'Asia, che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo grazie al suo magnifico aroma. Oggi, è coltivato in 150 varietà, su quasi tutti i continenti. I paesi mediterranei ne sono particolarmente ghiotti. Ecco perché, oggi, le prime associazioni con il basilico sono gli spaghetti italiani, la pizza napoletana o il pesto di un verde brillante. Ma è importante sapere che oltre alla cucina, il basilico è anche apprezzato per le sue proprietà medicinali da secoli.

Il basilico in cucina

Come abbiamo già menzionato, il basilico è un ingrediente insostituibile nei piatti mediterranei. Le foglie di basilico fresche o essiccate, grazie al loro aroma e sapore forti e caratteristici, vengono aggiunte a insalate, minestre e salse, in particolare alle salse di pomodoro. In alcune regioni del mondo, il basilico ha persino ricevuto il soprannome di "erba del pomodoro", proprio perché si abbina così bene a tutti i piatti a base di pomodoro. Ma gli usi del basilico in cucina non finiscono qui. Il suo gusto fresco e rinfrescante arricchisce anche molti piatti di verdure e carne salutari. Sappiamo per esperienza che non c'è niente di meglio di una zucchina o una melanzana ben cotta con un tocco di basilico. Inoltre, il basilico esalta il sapore dei piatti di pollame ed è perfetto per la preparazione di un paté fatto in casa. Per variare i piaceri, potete anche preparare un aceto di vino o un olio d'oliva aromatizzati al basilico, li adorerete!

Trucchi

• Conservatela in contenitori ermetici e richiudibili. È con questa prospettiva che ogni nostra bustina di spezie è dotata di una chiusura a zip per facilitarne la chiusura e l'apertura. Nel caso del basilico in foglia di alluminio, non solo perderà molto rapidamente il suo bel aroma dopo l'apertura, ma può anche fuoriuscire molto facilmente dalla confezione, ad esempio in un cassetto o in un armadio. Ci prendiamo cura del vostro comfort!
• Il basilico deve essere aggiunto ai piatti alla fine della cottura o della frittura. Le temperature molto elevate possono distruggere completamente il suo sapore.
• Quando si utilizza il basilico fresco, non bisogna tagliarlo o affettarlo con un coltello. Per preservarne tutto il sapore, le foglie devono essere raccolte e strappate in piccoli pezzi con le dita.

Con cosa si dovrebbe condire il basilico?

• Quasi tutti i piatti mediterranei
• le insalate e le zuppe, in particolare le zuppe di pomodoro
• le carni - preferibilmente strofinate prima di essere preparate
• il formaggio bianco fatto in casa
• i piatti di pesce
• alcuni dessert

Proprietà medicinali del basilico

• L'uso regolare del basilico nella nostra cucina facilita la digestione, stimola la secrezione del succo gastrico e previene i crampi allo stomaco.
• Si scopre che il basilico ha effetti simili a quelli della melissa. Ciò significa che, se usato correttamente, può avere un effetto calmante, rilassante e antidepressivo o aiutare a superare l'insonnia.
• Il basilico è un'ottima fonte di magnesio facilmente assimilabile, la cui carenza può causare disturbi circolatori e cardiaci.
• Gli oli contenuti nel basilico hanno un forte effetto antibatterico, vale la pena includerlo nel tuo trattamento in caso di raffreddore.
• L'eugenolo contenuto nel basilico ha un forte effetto antinfiammatorio. Ecco perché l'olio di basilico può essere estremamente utile per le persone che soffrono di artrite reumatoide.

Ingredienti :100% di foglie di basilico essiccate

Materia prima di alta qualità

Paese di origine: Egitto