Biologische Bancha groene thee 60 g - MOYA MATCHA

BIOLOGISCHE BANCHA GROENE THEE 60 g - MOYA MATCHA

INGREDIËNTEN
100% Bancha Groene Thee* (*gecertificeerd biologisch ingrediënt)

BESCHRIJVING
Biologische groene thee gemaakt van rijpe bladeren van de tweede en derde oogst, geoogst van dezelfde struiken als de Sencha-bladeren. Bancha is een populaire thee voor dagelijks gebruik in Japan. De bladeren van de zomer- en herfstgewassen waaruit Bancha op natuurlijke wijze wordt geproduceerd, bevatten minder cafeïne (de helft van de hoeveelheid als Sencha of Gyokuro), minder aromatische stoffen en meer tannines, wat Bancha zijn unieke smaak geeft. In Japan wordt het vaak bij de maaltijd geserveerd. Omdat het relatief weinig cafeïne bevat, wordt het vaak 's avonds gedronken. Minder cafeïne (of theïne, zoals deze stof vaak in thee wordt genoemd) zorgt er ook voor dat de thee minder bitter smaakt vergeleken met Sencha. De naam Bancha komt van de woorden “ban” en “cha”. "Cha" betekent thee in het Japans. Het woord "verbieden" (番) heeft daarentegen een dubbele betekenis. Het kan worden opgevat als equivalent van wat "gewoon", "populair" of "alledaags" is. Daarentegen betekent "ban", geschreven als 晩 en met dezelfde uitspraak, "laat" en verwijst naar de late oogst waarvan Bancha-bladeren afkomstig zijn.
Bancha werd populair tijdens de Edo-periode en is nu de op één na populairste groene thee in Japan. Er bestaan ​​meer dan 20 soorten Bancha met verschillende fermentatiegraden en uit verschillende regio's. Bancha-thee wordt vaak aanbevolen in een veganistisch dieet omdat het de rijkste bron van plantaardig ijzer is (38 mg/100 g Bancha). Moya Bancha komt van kleine familiebedrijven in de prefectuur Kagoshima op het eiland Kiushu.

AANBEVOLEN CONSUMPTIE EN ANDERE OPMERKINGEN
Hoeveelheid thee: 3-4 g per 250 ml
Zettijd: 3-4 minuten
Aantal infusen: 3
Zettemperatuur: 70-80 C

AANBEVOLEN BEWARING
Bewaren op een koele, droge plaats.