Xylitol 1 kg (zak) (Finland) - SANTINI

BESCHRIJVING
XYLITOL 1 kg (ZAK) - SANTINI (FINLAND)

-40% minder calorieën dan suiker
-1 gram is gelijk aan 2,4 calorieën
-de glycemische index van xylitol is slechts 8
-een lagere pH in de mond
- verbetert de opname van calcium in het lichaam

Xylitol bestaat voornamelijk uit berkensuiker, maar het kan ook uit andere plantaardige producten worden verkregen. Het is een polyhydroxy- of suikeralcohol, een derivaat van xylose. De structuur ervan stimuleert de receptoren op de tong die verantwoordelijk zijn voor de zoete smaak.
Het komt van nature voor in frambozen, aardbeien, pruimen en zelfs bloemkool. Finse xylitol is xylitol afkomstig van berk. De term xylitol kan ook betrekking hebben op andere soorten fruit en groenten. Meestal wordt het van maïs gemaakt. Afhankelijk van het product waaruit het afkomstig is, bestaan ​​er verschillende methoden om het te verkrijgen. Berk ontstaat door fermentatie door bacteriën en gisten. Die van maïs wordt daarentegen geproduceerd door hydrolyse van biomassa.
Xylitol lijkt qua uiterlijk op suiker en heeft zelfs een vergelijkbare zoetheid. Het verschilt echter vooral in het aantal calorieën. De calorische waarde ervan is veel lager, zelfs tot 40%. 1 gram bevat slechts 2,4 calorieën. De glycemische index is slechts 8; ter vergelijking: traditionele sucrose heeft een GI van 70 en glucose heeft een GI van 100. Hierdoor verhoogt xylitol onze bloedsuikerspiegel niet zo sterk als traditionele suiker. Daarom is het een goede vervanger van suiker voor mensen die producten met een hoge glycemische index uit hun voeding moeten schrappen en toch willen genieten van zoete koffie, thee, of zoete snacks en gebak.
Xylitol is in levensmiddelen vooral te vinden in kauwgom en snoep. Het wordt steeds vaker gebruikt als suikervervanger in gezonde varianten van snoep en gebak. Ideaal voor het zoeten van koffie, thee, smoothies, desserts en ijs. Het is bestand tegen hoge temperaturen, waardoor we suiker in recepten veilig kunnen vervangen door xylitol.
De aanwezigheid van xylitol in kauwgom is niet toevallig. Bij het consumeren van xylitol vinden er geen fermentaties met bacteriën plaats en ontstaat er dus geen zuur dat een negatief effect heeft op het glazuur. Het verlaagt bovendien de pH-waarde in de mondholte en verhoogt de speekselproductie, wat een positief effect heeft op de conditie van onze tanden. Xylitol bevordert bovendien de opname van calcium, waardoor het voor mensen met een calciumtekort nuttig is om het in hun dieet op te nemen. Het heeft echter een nadeel: als u het in grote hoeveelheden consumeert, kan het laxerend werken. Daarom is het belangrijk om de hoeveelheid die u gedurende de dag consumeert, in de gaten te houden.

INTERESSE
Ons lichaam is in staat om zelf xylitol aan te maken; Het speelt een rol bij de stofwisseling tijdens de spijsvertering.
Als je suiker in recepten vervangt door xylitol, wordt er evenveel suiker toegevoegd als bij traditionele suiker, omdat het een vergelijkbare zoetheid heeft.
In voedingsmiddelen staat het onder het symbool E967.

INGREDIËNTEN
100% xylitol

VOEDINGSWAARDE PER 100 g
Energiewaarde: 1000 kJ / 240 kcal;
Lipiden: 0 g
waarvan verzadigde vetzuren: 0 g
Koolhydraten: 99,8 g
waarvan suikers: 0,2 g
waarvan polyolen (polyolen): 98,5 g
Eiwit: 0 g < br /> Zout: 0,01 g

AANBEVOLEN CONDITIE EN OPSLAG
Bewaren op een droge plaats, bij een temperatuur lager dan 25 graden Celsius.

✈️ Prijslijst express verzending (luchtvracht)

📩 Vragen? Schrijf ons: contact@bioogo.com