Fullkornsspeltmjöl typ 2000 BIO 4 kg - HORECA

FULLKORNS DINKELMJÖL TYP 2000 EKO 4 kg - HORECA

Dinkel ( Triticum spelta ), även kallad spatule , är en mycket gammal vetevarietet som är flera tusen år gammal. Bred användning i det antika Rom och medeltida Europa, dinkel har nästan helt ersatts över tiden av mer effektiva och lättodlade vetesorter. Nyligen har dinkelprodukter upplevt en renässans på grund av de många näringsmässiga egenskaperna hos dinkelmjöl, som är vida överlägsen bakning med vanligt mjöl. Dinkel skiljer sig bland annat genom hög halt av proteiner, som är byggstenarna för vävnader och muskler, och fibrer som stödjer matsmältningsprocesser och förbättrar tarmperistaltiken; den har också höga halter av vitaminer - A, B-gruppen, K - och mineraler - mangan, magnesium, zink, kalium, järn, fosfor, kalcium och selen.
Ekologiskt dinkelmjöl typ 2000 är ett fullkornsmjöl, det vill säga det kommer från hela dinkelvetekornet. Det innehåller gluten som lätt absorberas av kroppen. Fullkorns dinkelmjöl kan användas självständigt för bakning av bröd, kakor, kex, pannkakor, pajer och nudlar.

INGREDIENSER
fullkorns dinkelmjöl typ 2000 * 100% (* ekologiskt certifierad ingrediens).

ALLERGENER
Produkten innehåller en allergen: gluten. Kan innehålla allergener: jordnötter och andra nötter, sesam, soja.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energivärde - 1428 kJ / 338 kcal
Fett - 2,7 g
- varav mättat fett - 0,5 g
Kolhydrater - 62 g
- varav sockerarter - 1,0 g
Protein - 12 g
Salt - 0,02 g p>

< strong> NETTOVIKT : 4 kg

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara på en torr och sval plats.