Basilika 20 g

Basilika ört 20 g

Basilika - en oumbärlig krydda

Basilika [latin: Ocimum basilicum] är en av världens mest populära kryddörter. Det är en ettårig växt med ursprung i Asien, som har blivit populär över hela världen tack vare sin magnifika arom. Idag odlas den i 150 sorter på nästan alla kontinenter. Medelhavsländerna är särskilt förtjusta i den. Det är därför de första associationerna med basilika idag är italienska spaghetti, neapolitansk pizza eller lysande grön pesto. Men det är viktigt att veta att förutom i köket har basilika också uppskattats för sina medicinska egenskaper i århundraden.

Basilika i köket

Som vi redan nämnt är basilika en oersättlig ingrediens i medelhavsrätter. Färska eller torkade basilikablad, på grund av deras starka och karakteristiska arom och smak, tillsätts i sallader, soppor och såser, särskilt tomatsåser. I vissa delar av världen har basilika till och med fått smeknamnet 'tomatört', just för att den kompletterar alla tomaterätter så väl. Men användningen av basilika i köket slutar inte där. Dess friska och uppfriskande smak berikar också många hälsosamma grönsaks- och kötträtter. Vi vet av erfarenhet att det inte finns något bättre än en väl tillagad zucchini eller aubergine med en touch av basilika. Dessutom förbättrar basilika smaken av fågelrätter och passar perfekt för tillagning av hemgjord paté. För att variera kan du också göra en basilikaaromatiserad vinäger eller olivolja, du kommer att älska det!

Tips

• Förvara den i lufttäta och återförslutningsbara behållare. Det är med detta i åtanke som var och en av våra kryddpåsar är försedd med en dragkedja för enkel förslutning och öppning. När det gäller basilika i aluminiumfolie, kommer den inte bara snabbt förlora sin vackra arom efter öppning, utan kan också lätt spillas utanför förpackningen, till exempel i en låda eller skåp. Vi tänker på din bekvämlighet!
• Basilika ska tillsättas till rätterna i slutet av tillagningen eller stekningen. Mycket höga temperaturer kan helt förstöra dess smak.
• När du använder färsk basilika ska den inte skäras eller hackas med en kniv. För att bevara hela dess smak ska bladen plockas och rivas i små bitar med fingrarna.

Vad ska man krydda med basilika?

• Nästan alla mediterrana rätter
• sallader och soppor, särskilt tomatsoppor
• kött - helst gnuggat innan tillagning
• hemgjord keso
• fiskrätter
• vissa desserter

Läkande egenskaper hos basilika

• Regelbundet användande av basilika i vår matlagning underlättar matsmältningen, stimulerar magsaftsutsöndringen och förhindrar magkramper.
• Det visar sig att basilika har liknande effekter som citronmeliss. Det betyder att den, vid korrekt användning, kan ha en lugnande och avslappnande antidepressiv effekt eller hjälpa till att övervinna sömnlöshet.
• Basilika är en mycket bra källa till lätt absorberbart magnesium, vars brist kan leda till cirkulations- och hjärtproblem.
• Oljorna i basilika har en stark antibakteriell effekt, vilket gör det värt att inkludera den i din behandling vid förkylning.
• Eugenolen i basilika har en stark antiinflammatorisk effekt. Det är därför basilikaolja kan vara extremt användbar för personer som lider av reumatoid artrit.

Ingredienser: 100% torkade basilikablad

Högkvalitativ råvara

Ursprungsland: Egypten