Erythritol Erythrol 500 g - BATOM

AÇIKLAMA

ÉRYTHRITOL 500 g - BATOM

Eritritol mutfakta, pastacılıkta veya şekerlemelerde kullanılabilir. Böylece hazırlanan yemeklerin kalori içeriği azaltılır. Eritritol, geleneksel şekere göre daha az tatlıdır, tatlılık oranı yaklaşık %75'tir. Diyet takviyeleri çeşitli bir beslenmenin yerini tutamaz. Eritritol, görünüşüyle çok benzeyen geleneksel şekerin yerine geçebilir. Kahve, çay, tatlılar ve kek malzemesi olarak mükemmeldir. Ancak eritritol, sakkarozun (şekerin) yaklaşık %60-70 tatlılığına sahiptir, bu nedenle tariflerde bu ürünlerin yerine kullanılırken dikkate alınmalıdır. Tüketildiğinde ağızda hafif bir ferahlık bırakır. Şekere göre önemli avantajı düşük kalorili olması ve glisemik indeksinin sıfır olmasıdır, bu yüzden kan şekerini yükseltmez. 1 g eritritol yaklaşık 0,2 kcal'dir, bu yüzden "kalorisiz tatlandırıcı" olarak adlandırılır. Mevcut tatlandırıcılar arasında en düşük kalorili seçenektir, neredeyse besin değeri yoktur, bu nedenle kalori kontrolü yapan ve azaltan kişiler için idealdir.
Gıdalarda eritritol, sağlıklı şekerlemeler, reçeller, şekerlenmiş meyveler, sakızlar ve şeker içermeyen diyet takviyeleri üretiminde giderek daha fazla kullanılmaktadır. Sadece tatlandırıcı olarak değil, aynı zamanda tat artırıcı, kıvam artırıcı ve ürünün kıvam, renk ve tat değişikliklerini önleyen madde olarak da kullanılır.
Eritritol, antioksidan olarak hareket ederek vücudumuza olumlu etkiler yapar ve dişleri korur. Antioksidan olarak serbest radikallerle birleşir ve vücudumuzu zararlı etkilerinden korur. Ayrıca Streptococcus türü bakterilerin neden olduğu şeker fermantasyonunu engelleme yeteneğine sahiptir, bu da diş çürüklerine yol açabilir.

FAYDALARI
Tariflerde şekeri eritritolle değiştirirken oran şu şekildedir: 5 g şekeri yaklaşık 7 g eritritolle değiştirin. Eritritol, mayalı keklerin pişirilmesinde önerilmez çünkü hamurun kabarmasını yavaşlatır. Gıda ürünlerinde E968 olarak listelenmiştir. Genellikle aspartam gibi diğer tatlandırıcılara, ürünlerin istenmeyen tatlarını azaltmak ve tatlılıklarını artırmak için eklenir. Kozmetikte, koruyucu olarak işlev gören gliserinin yerine kullanılır, yani ürünü bozulmaya karşı korur.

İÇİNDEKİLER
Eritritol (yüzde 100).

TAVSİYE EDİLEN SAKLAMA ŞARTLARI
Çocukların ulaşamayacağı, kuru, taze ve iyi kapatılmış ambalajlarda saklayınız.