Erytrol Erythritol masa tatlandırıcısı fit sweet 500g INTENSON

Erytrol - Eritritol 500g Intenson

- sadece 0,2 kcal olan bir tatlandırıcı
- sıfır glisemik indekse sahiptir
- diş çürüklerine neden olan bakterilerin etkisini engeller
- geleneksel şekere ideal bir alternatif

Erytrol ve Eritritol aynı ürün için kullanılan eşanlamlı isimlerdir. Düşük kalorili doğal bir tatlandırıcıdır ve poli hidroksi veya şeker alkolleri grubuna aittir. Kavun, armut ve üzüm gibi meyvelerde, ayrıca mısır, yosun, liken ve kırmızı şarapta doğal olarak bulunur.
Endüstride fermantasyon yoluyla elde edilir, peynir yapımındaki aynı süreçtir ancak süt yerine meyveler kullanılır. Başka bir elde etme yöntemi glukoz ve çeşitli maya türleri veya gliserol kullanımıdır, yine mikroorganizmalarla, bu durumda Yarrowia lipolitica ile.
Eritritol hafif tatlı bir tada sahiptir. Tüketildiğinde ağızda hafif bir ferahlık bırakır. Glisemik indeksi sıfırdır ve bu nedenle kan şekerini yükseltmez. 1 g eritritol yaklaşık 0,2 kcal'dir, bu yüzden "kalorisiz tatlandırıcı" olarak adlandırılır. Mevcut tatlandırıcılar arasında en düşük kalorili seçenektir, neredeyse hiç besin değeri yoktur, bu yüzden kalori kontrolü yapan ve kalori azaltan kişiler için idealdir.
Pişirme ve fırınlama için kullanılır, böylece hazırlanan yemeklerin kalori içeriği azalır. Alındıktan sonra vücuttan hızla atılır. Diyabetikler tarafından kullanılabilir. Bu ürünün avantajı, büyük miktarlarda tüketildiğinde bile müshil etkisi olmamasıdır. Eritritol, vücudumuzda parçalamak için enzim bulunmadığından metabolize edilmez. Neredeyse tamamen atılır ve bağırsak florasını etkilemez. Görünüşü çok benzeyen geleneksel şekerin yerine kullanılabilir. Kahve, çay, tatlılar ve kek malzemesi olarak mükemmeldir. Ancak eritritol daha az tatlıdır, sakkarozun (şekerin) yaklaşık %60-70 tatlılığına sahiptir, bu nedenle tariflerde bu ürünlerin yerine kullanılırken dikkate alınmalıdır.
Eritritol, antioksidan ve diş koruyucu olarak vücudumuz üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Antioksidan olarak serbest radikallerle birleşir ve vücudumuzu zararlı etkilerinden korur. Ayrıca, diş çürüklerine neden olabilen Streptococcus türü bakterilerin şeker fermantasyonunu engelleme yeteneğine sahiptir.
Gıdalarda, eritritol sağlıklı şekerlemeler, reçeller, şekerlenmiş meyveler, sakızlar ve diyetten şekeri çıkarması gereken kişiler için takviye üretiminde giderek daha fazla kullanılmaktadır. Sadece tatlandırıcı olarak değil, aynı zamanda tat artırıcı, kıvam artırıcı ve ürünün kıvam, renk ve tat değişikliklerini önleyen madde olarak da kullanılır.

İLGİNÇ
Gıda ürünlerinde bileşiminde E968 olarak listelenmiştir.
Şeker yerine eritritol kullanırken oran şu şekilde olmalıdır: 5 g şekeri yaklaşık 7 g eritritolle değiştirin.
Genellikle, aspartam gibi diğer tatlandırıcılara, istenmeyen arka tadı gidermek ve tatlı tadını artırmak için ürünlerde eklenir. Kozmetikte, koruyucu olarak işlev gören gliserinin yerine kullanılır, yani ürünü bozulmaya karşı korur.

İÇİNDEKİLER
Yüzde 100 eritritol.

100g için besin değeri

Kullanım Şekli
Pişirme, fırınlama veya tatlandırma için kullanılabilir, böylece hazırlanan yemeklerin kalori içeriği azalır. Geleneksel şeker kadar tatlı olmadığını ve tatlılığının yaklaşık %75'ine ulaştığını unutmayın.

ALERJEN BİLGİLERİ
Kabuklu yemişler, yer fıstığı, susam ve kükürt dioksit, gluten, yumurta, süt, kereviz içeren ürünlerin bulunduğu bir fabrikada üretilmiştir.

ÖNERİLEN SAKLAMA KOŞULLARI
Hava geçirmez bir kapta saklayınız. p>