Glutensiz kimyon otu 100 g

Çörek otu - nedir?

Çörek otu[Latince: Nigella sativa], Güneydoğu Avrupa ve Batı Asya'da yaygın olarak bulunan bir bitkidir. Bu bitkinin hammaddesi, küçük siyah ve yağlı tohumlarıdır. Ovulduğunda aroması biraz kekiği andırır. Çörek otu, düğün çiçeğigiller familyasına ait tohumlu bir bitkidir. Özelliği, genellikle bahçe yataklarını süsleyen ve buketleri zenginleştiren karakteristik mavi çiçekleridir. Ancak dünya çapında tanınmasını sağlayan şey, baharat ve tıbbi hammadde olarak kullanılan tohumlarıdır. Bu tohumlar, yaygın olarak 'sufflet' denilen yapıda gizlidir ve görünümleri ve tadı nedeniyle bazen siyah kimyon olarak adlandırılır.

Çörek otu - mutfak kullanımları

Çörek otu tohumları, hafif acı ve baharatlı, haşhaş ile biber arasında bir tada sahiptir. İlginç bir şekilde, çörek otu hassas midesi olan kişiler için mutfakta biber yerine kullanılabilir, çünkü bu bitki mukoza zarını tahriş etmez. Bu nedenle, biber gibi, çörek otunun da çok zengin bir mutfak uygulaması vardır. Kuzu, av eti veya kümes hayvanları gibi etlerin tadını mükemmel bir şekilde artırır. Lahana, kabak veya diğer kızartılmış sebzelerden yapılan çeşitli yemekleri zenginleştirir. Son zamanlarda, süzme peynirlere ek olarak popülerlik kazanmıştır, bu yüzden bu harika baharatla Korycin peynirinin tadına bakmayı unutmayın! Ayrıca, birçok tıbbi özelliğinin yanı sıra birçok yemeğin tadını zenginleştirebilen çörek otu yağını da unutmayalım.

İpuçları

• Hava geçirmez ve tekrar kapatılabilir kaplarda saklayın. Bu nedenle, her baharat poşetimiz kolay kapatma ve açma için bir fermuarla donatılmıştır. Sıradan bir alüminyum folyoda çörek otu saklarsanız, sadece açıldıktan sonra çok hızlı bir şekilde güzel aromasını kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda çekmece veya dolap gibi yerlerde kolayca dökülebilir. Konforunuzu önemsiyoruz!
• Çörek otu yağı sadece soğuk olarak kullanılmalıdır. Kesinlikle ısıtılmamalıdır.

'Glutensiz' ne anlama gelir?

'Glutensiz' ibaresi taşıyan ürünlerimiz, laboratuvarımızda sertifikalı yöntemlerle test edilmiştir. Böylece bir ürün satın aldığınızda, hiçbir gluten izi içermediğinden %100 emin olabilirsiniz. Görünüşün aksine, baharatlarda gluten varlığı oldukça yaygındır, bunun başlıca nedeni ham maddeleri işlemek için kullanılan makinelerin titizlikle temizlenmesinin zor olmasıdır.

Ürün bileşimi:

%100 çörek otu tohumu. En yüksek kalitede ham madde.

Menşei ülke:

Hindistan

Kimyon ile neyi baharatlamalı?

• Ev yapımı ekmekler, çörekler ve rulolar
• Taze peynirler, yoğurtlar ve lor peyniri
• koyun, kuzu, av eti ve kümes hayvanları gibi etler
• çeşitli kaplamalar
• sebze yemekleri, özellikle lahana ve kabaklı olanlar
• omletler, yumurtalı makarnalar ve çırpılmış yumurtalar.

Kimyon - tıbbi özellikler

• Düzenli olarak kimyon tohumu ve kimyon yağı tüketmek, kan basıncını ve 'kötü' LDL kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir.
• Siyah kimyon soğuk algınlığı semptomlarını giderir, bronşları genişletir ve akciğer fonksiyonunu iyileştirir. Ayrıca balgam söktürücü etkisi vardır. Güçlü antibakteriyel ve anti-inflamatuar etkilere sahiptir. Sonbahar ve kış aylarında aklınızda bulundurun!
• Çörek otu, lenfosit ve makrofaj sayısını artırarak bağışıklığı güçlü bir şekilde uyarmasıyla karakterizedir.
• Çörek otu yağı, özellikle saman nezlesi ve çeşitli alerjileri, özellikle de cilt alerjilerini hafifletme özelliği sayesinde popülerlik kazanmıştır.
• Bu küçük siyah tohumlar sindirimi, karaciğer ve pankreas fonksiyonlarını iyileştirir.