Organik Bancha Yeşil Çay 60 g - MOYA MATCHA

ORGANİK BANCHA YEŞİL ÇAY 60 g - MOYA MATCHA

İÇİNDEKİLER
Bancha Yeşil Çayı %100* (*organik sertifikalı içerik)

AÇIKLAMA
Organik yeşil çay, Sencha yapraklarıyla aynı çalılardan toplanan ikinci ve üçüncü hasat olgun yapraklardan elde edilir. Bancha, Japonya'da günlük kullanım için popüler bir çaydır. Yaz ve sonbahar ürünlerinden elde edilen yapraklar, doğal olarak daha az kafein (Sencha veya Gyokuro'nun yarısı kadar), daha az aromatik madde ve daha fazla tanen içerir; bu da Bancha'ya kendine özgü tadını verir. Japonya'da genellikle yemeklerle birlikte servis edilir. Nispeten düşük kafein içeriği nedeniyle akşamları sıkça içilir. Daha az kafein (veya çayda sıkça kullanılan adıyla tein), Sencha'ya kıyasla demlemede daha az acılık anlamına gelir. Bancha ismi, Japonca'da çay anlamına gelen "cha" ve "ban" kelimelerinden gelir. "Ban" kelimesi (番) ise çift anlamlıdır; "sıradan", "popüler" veya "günlük" anlamına gelebilir. Öte yandan, aynı telaffuza sahip ancak 晩 olarak yazılan "ban" kelimesi "geç" anlamına gelir ve Bancha yapraklarının geç hasattan geldiğine işaret eder.
Bancha, Edo döneminde popülerlik kazanmış ve bugün Japonya'da en çok içilen ikinci yeşil çaydır. Farklı fermantasyon derecelerine ve farklı bölgelerden gelen 20'den fazla Bancha türü vardır. Bancha çayı, bitkisel kaynaklı en zengin demir kaynağı olduğu için (100 g Bancha'da 38 mg) vegan diyetlerde sıklıkla önerilir. Moya Bancha, Kyushu adasındaki Kagoshima prefektörlüğündeki küçük aile çiftliklerinden gelmektedir.

ÖNERİLEN TÜKETİM VE DİĞER NOTLAR
Çay miktarı: 250 ml için 3-4 g
Demleme süresi: 3-4 dakika
Demleme sayısı: 3
Demleme sıcaklığı: 70-80 C

ÖNERİLEN SAKLAMA ŞARTLARI
Kuru ve serin bir yerde saklayınız.