Toz Ksilitol 350 g - SANTINI

AÇIKLAMA

XYLITOL TOZ 350 g - SANTINI

-şekere göre %40 daha düşük kalori değerine sahiptir
-1 gram 2,4 kaloriye karşılık gelir
-ksilitolün glisemik indeksi sadece 8'dir
-ağızda pH'ı düşürür
- vücutta kalsiyum emilimini artırır

Ksilitol esas olarak huş ağacı şekeri olmakla birlikte diğer bitkisel ürünlerden de elde edilebilir. Polihidroksi veya şeker alkolü, ksilozun bir türevidir. Yapısı dilde tatlı tadı algılayan reseptörleri uyarır.
Doğal olarak ahududu, çilek, erik ve hatta karnabahar gibi meyve ve sebzelerde bulunur. Finlandiya ksilitolü, huş ağacından elde edilen ksilitoldür. Ksilitol terimi, diğer meyve ve sebzelere de atıfta bulunabilir. Bu durumda genellikle mısırdan üretilir. Elde edildiği ürüne bağlı olarak farklı üretim yöntemleri vardır. Huş ağacı ksilitolü bakteriler ve mayalar tarafından fermantasyonla üretilir. Mısırdan elde edilen ise biyokütlenin hidrolizi ile üretilir.
Görünüşte şekere benzeyen ve hatta benzer bir tatlılığa sahip olan ksilitol, özellikle kalori içeriğiyle ayrılır. Kalorisi çok daha düşüktür, %40'a kadar daha azdır. 1 gramı sadece 2,4 kalori içerir. Glisemik indeksi sadece 8'dir, karşılaştırma için, geleneksel sakkarozun GI'si 70, glukozun ise 100'dür. Bu sayede ksilitol, geleneksel şekere göre kan şekerimizi o kadar yükseltmez. Bu nedenle, yüksek glisemik indeksli ürünleri diyetinden çıkarmak zorunda olan ve kahve, çay veya tatlı atıştırmalıklarını tatlandırmaktan vazgeçmek istemeyen kişiler için şeker yerine iyi bir alternatiftir.
Ksilitol, gıdalarda en çok sakızlarda ve şekerlemelerde bulunur. Sağlıklı şekerlemeler ve keklerin şeker yerine giderek daha fazla kullanılır. Kahve, çay, smoothie, tatlılar ve dondurmalar için mükemmeldir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, bu yüzden tariflerde şekeri güvenle ksilitol ile değiştirebiliriz.
Sakızlarda ksilitol bulunması tesadüfi değildir. Ksilitol tüketildiğinde bakterilerle fermente olmaz, bu nedenle mine üzerinde olumsuz etkisi olan asit üretilmez. Ayrıca ağız boşluğunun pH seviyesini düşürür ve tükürük üretimini artırır, bu da dişlerimizin durumu üzerinde olumlu etki yapar. Ksilitol aynı zamanda kalsiyum emilimini kolaylaştırır, bu yüzden eksikliği olan kişiler için beslenmelerine dahil etmek ilginçtir. Ancak, fazla tüketildiğinde müshil etkisi yapabilir, bu yüzden günlük tüketilen miktarın kontrol edilmesi faydalıdır.

ÖNEMİ
Vücudumuz ksilitolü kendisi üretebilir, sindirim sırasında metabolizmaya katılır.
Tariflerde şekeri ksilitolle değiştirirken, tatlılık benzer olduğu için aynı miktarda şeker eklenir.
Gıdalarda E967 sembolü ile görünür.

İÇİNDEKİLER
%100 ksilitol.

100 g için BESİN DEĞERİ
Enerji değeri: 1000 kJ / 240 kcal ;
Yağlar: 0 g
Bunlardan doymuş yağ asitleri: 0 g
Karbonhidratlar: 99,8 g
bunlardan şekerler: 0,2 g
poliyoller (polyols) dahil: 98,5 g
Proteinler: 0 g
Tuz: 0,01 g

ÖNERİLEN SAKLAMA ŞARTLARI < br /> 25 santigrat derecenin altında kuru bir yerde saklayınız.