ESPECIAS por YANGO Pimienta larga de Java (100 g)

La pimienta larga de Java ya era una especia valiosa en la antigüedad. Su presencia en documentos históricos indica que era un elemento importante del comercio entre el sudeste asiático y otras partes del mundo. El valor de la pimienta larga de Java como producto comercial era tan alto que en algunas regiones se utilizaba como moneda de cambio.

⦿ para sazonar platos secos y dulces

⦿ resalta el picante de los platos

⦿ tiene un sabor picante suavizado por la dulzura de la canela, el anís y el regaliz

⦿ tiene un aroma distintivo a pimienta y picante

⦿ Nombre latino Piper retrofractum

La pimienta larga de Java

Es en los exóticos bosques de Indonesia, donde la exuberante vegetación envuelve senderos misteriosos, donde crece la pimienta larga de Java, una especia que está en el corazón de la cocina y la cultura indonesias. Este tipo de pimienta única se distingue por su sabor particular, que combina el picante con delicadas notas de dulzura y calor, creando así una riqueza de sabores que estimulan los sentidos y abren la puerta a un mundo de aventuras culinarias orientales.

La historia de la pimienta larga javanesa es un viaje a Indonesia, el país de las mil islas, donde las tradiciones culinarias son tan diversas como sus paisajes. Cultivada en los jardines indonesios y de forma silvestre en los bosques, esta pimienta ha sido apreciada durante siglos, no solo por su sabor, sino también por su importancia en las ceremonias locales.

Pimienta larga de Java por Spices by YANGO®

En Spices by YANGO®, queremos acercarte este tesoro de la tierra indonesia ofreciéndote la pimienta larga de Java en forma de frutos enteros secos que conservan todas sus propiedades únicas. Cosechada a mano y secada con el mayor cuidado, esta pimienta está lista para añadir a tus platos una profundidad de sabor y aroma inalcanzable con la pimienta tradicional. Se integra perfectamente en licores y tinturas.

La pimienta larga de Java de Spices by YANGO® es más que una especia: es una invitación a descubrir la riqueza de la cocina indonesia. Es ideal para preparar curris exóticos, salsas aromáticas y marinados, aportándoles un picante y una riqueza de sabor únicos. Es interesante destacar que mantiene su intensidad picante incluso tras una cocción o asado prolongado de los platos. También puede ser un excelente complemento para postres y bebidas, enriqueciendo su sabor con sus sutiles notas dulces.