Azúcar de coco BIO 200g INTENSON

Azúcar de Coco BIO 200g Intenson

El azúcar de coco ecológico no refinado se obtiene de la savia de los botones florales del cocotero, rica en antioxidantes, que contiene ácido acético y enzimas cuya acción contribuye al mantenimiento de niveles normales de azúcar en sangre. El azúcar de coco tiene un sabor ligeramente dulce, similar al azúcar moreno, con un retrogusto sutil a caramelo. Cuando se añade a la repostería, hace que tus productos horneados sean más crujientes. Los platos preparados con su adición tienen un delicado aroma a nuez y caramelo.

El principal carbohidrato presente en el azúcar de coco es la sacarosa (aproximadamente 75 %), seguido de glucosa y fructosa. El índice glucémico del azúcar de coco es relativamente bajo y asciende a 35 (para el azúcar blanco es de 70), por lo que no provoca grandes fluctuaciones en la concentración de glucosa. Además, el azúcar de coco crudo también contiene ingredientes valiosos de los que el azúcar suele carecer durante el proceso de refinado. Se encuentran: potasio, magnesio, zinc y también hierro. Proporciona al organismo las vitaminas B1, B2, B3 (PP) y B6. Gracias al método de obtención del azúcar de coco ecológico Intenson, también contiene valiosas fibras dietéticas, concretamente inulina, que ralentiza naturalmente la absorción de glucosa. El azúcar puede usarse en una proporción 1:1 con el azúcar de caña y remolacha.

INGREDIENTES

100 % azúcar de coco

Peso neto: 200 g

CÓMO USARLO

Usar como azúcar moreno, como sustituto del azúcar para endulzar café, té, repostería y cocina

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g

Valor energético - 377 kcal
Lípidos - 0,4 g
Hidratos de carbono - 93 g
- de los cuales azúcares - 39 g
Proteína - 0 g
Sal - 0,9 g

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN RECOMENDADAS

Conservar en el embalaje original cerrado, en un lugar fresco, oscuro y seco.