Farinha integral de espelta tipo 2000 BIO 4 kg - HORECA

FARINHA DE ESPELTA INTEGRAL TIPO 2000 BIO 4 kg - HORECA

Espelta ( Triticum spelta ), também chamada espátula é uma variedade muito antiga de trigo, com vários milénios. Largamente utilizada na Roma antiga e na Europa medieval, a espelta foi quase completamente substituída ao longo do tempo por variedades de trigo mais eficientes e mais fáceis de cultivar. Recentemente, os produtos à base de espelta estão a conhecer um renascimento, devido às numerosas propriedades nutricionais da farinha de espelta, muito superiores às da farinha comum. A espelta destaca-se, entre outros, pelo seu alto teor de proteínas, que são os elementos básicos dos tecidos e dos músculos, e por fibras que apoiam os processos digestivos, melhorando o peristaltismo intestinal; também reivindica um conteúdo rico em vitaminas - A, grupo B, K - e em sais minerais - manganês, magnésio, zinco, potássio, ferro, fósforo, cálcio e selénio.
A farinha de espelta biológica tipo 2000 é uma farinha integral, ou seja, provém do grão inteiro de espelta de trigo inteiro. Contém glúten que é facilmente absorvido pelo organismo. A farinha de espelta integral pode ser utilizada independentemente para a confeção de pão, bolos, biscoitos, panquecas, tartes e massas.

INGREDIENTES
farinha de espelta integral tipo 2000 * 100% (* ingrediente certificado biológico).

INFORMAÇÕES SOBRE ALERGÉNIOS
O produto contém um alergénio: glúten. Pode conter alergénios: amendoins e outros frutos de casca rija, sésamo, soja.

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO POR 100 g
Valor energético - 1428 kJ / 338 kcal
Lípidos - 2,7 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 0,5 g
Glúcidos - 62 g
- dos quais açúcares - 1,0 g
Proteínas - 12 g
Sal - 0,02 g p>

PESO LÍQUIDO: 4 kg