Grão de Trigo Sarraceno niEPAlona BIO 5 kg - HORECA

DESCRIÇÃO

GRUMOS DE TRIGO-SARRACENO NÃO TORRADOS 5 kg - HORECA

O trigo-sarraceno biológico não torrado é mais frequentemente utilizado como ingrediente de jantar em combinação com legumes ou estufado e como complemento de sopas, guisados e patés. Devido ao seu elevado teor de hidratos de carbono e fibras, o trigo-sarraceno não torrado é muito saciante. Após a colheita, não é submetido a tratamento térmico, pelo que fornece mais nutrientes em comparação com os grumos torrados. Tem também um sabor muito mais suave. Encontrar uma aplicação para o trigo-sarraceno não torrado não é um problema, mesmo para um leigo na cozinha. Pode ser servido com molhos, legumes ou como elemento de estufado e em complemento de uma sopa. É delicioso quando acompanhado de carne, cogumelos e peixe. O trigo-sarraceno não torrado numa embalagem de cinco quilogramas é uma escolha económica, pois pode utilizar os grumos durante um período mais longo. O trigo-sarraceno de culturas polacas possui também um certificado BIO que confirma a sua origem ecológica.

UTILIZAÇÃO

Antes do consumo, ferva o trigo-sarraceno em água salgada numa proporção de 1 parte de água para 2 partes de grumos. Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos.

INGREDIENTES h3 >

trigo-sarraceno não torrado * 100 % (* ingrediente de agricultura biológica certificada)

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g

Lípidos - 2,7 g,
dos quais ácidos gordos saturados - 0,6 g
Hidratos de carbono - 75 g,
dos quais açúcares - 2,6 g
Proteínas - 12 g
Sal - 0,03 g

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS

Conservar num local seco e fresco, ao abrigo da luz solar direta e do calor.