Páprica doce com ervas moída sem glúten 70 g

Pimentos doces - características

Ninguém ficará surpreendido ao saber que o pimentão é uma das culturas mais populares do mundo. Não só é amplamente utilizado como legume fresco, mas também serve para obter uma das especiarias mais versáteis, ou seja, o pimentão seco moído. Muitos tipos de pimentão são cultivados e, dependendo da variedade específica e do método de processamento, obtém-se uma gama completa de especiarias. Os principais produtores desta especiaria aromática são: América do Sul, Norte de África, Indonésia, Hungria e Espanha. O pimentão húngaro é considerado mais forte e mais interessante em termos de sabor do que o pimentão espanhol, que é claramente mais suave.

Pimentão doce - aplicações culinárias

O pimentão moído tem um aroma aromático e um sabor - dependendo da variedade e da forma como é processado - que pode ser picante e ardente, ou suave e doce. Neste caso, trata-se da última versão. É interessante notar que o picante dos pimentos também pode ser controlado limitando ou aumentando a quantidade de sementes que entram na composição do produto final. Como pode imaginar, quanto mais sementes, mais picantes são os pimentos moídos e secos. Este pó vermelho aromático confere aos pratos um aroma e sabor extraordinários, bem como uma cor vibrante. É uma especiaria que complementa perfeitamente o sabor de todos os pratos de peixe, carne, molhos e sopas. É a base de pratos emblemáticos como as conservas e o paprikash.

Dica

Conserve-o em recipientes herméticos e reutilizáveis. É com este objetivo que cada um dos nossos sacos de especiarias está equipado com um fecho de correr para facilitar o fecho e a abertura. No caso do pimentão moído numa folha de alumínio comum, não só perderá o seu aroma muito rapidamente após a abertura, como também pode espalhar-se facilmente para fora da embalagem, por exemplo, numa gaveta ou armário. Nós preocupamo-nos com o seu conforto!

O que significa "sem glúten"?

Os produtos da nossa gama com a indicação "Produto sem glúten" são testados segundo métodos certificados no nosso laboratório. Assim, quando compra um produto, pode ter a certeza a 100% de que não contém qualquer traço de glúten. Ao contrário do que se pensa, a presença de glúten é bastante frequente nas especiarias, principalmente devido à dificuldade de limpar minuciosamente as máquinas usadas para processar as matérias-primas.

Composição do produto:

100% pimentão moído Matéria-prima de muito alta qualidade.

País de origem:

Espanha

Com o que temperar com pimentão doce?

• pratos de carne
• pratos de peixe
• ensopados
• curas
• sopas
• Culinária mexicana
• Pratos húngaros

Outras propriedades do pimentão doce

• É um tesouro de vitaminas C e A. Uma única colher de pimentão vermelho cobre 100% das necessidades diárias de vitamina A do organismo.
• Graças ao seu elevado teor de fibras alimentares, favorece os processos digestivos.
• Os pigmentos contidos nos pimentos vermelhos, como o beta-caroteno e a beta-criptoxantina, têm um efeito muito positivo na visão. Protegem especialmente o tecido ocular dos raios UV nocivos.
• Os cientistas confirmaram que os antioxidantes contidos nos pimentos contribuem para reduzir o nível do chamado colesterol mau, que é muito prejudicial à função cardíaca.