Açúcar de coco BIO 200g INTENSON

Açúcar de Coco BIO 200g Intenson

O açúcar de coco biológico não refinado é obtido a partir da seiva dos botões florais do coqueiro, rico em antioxidantes, contendo ácido acético e enzimas cuja ação contribui para a manutenção de um nível normal de glicemia. O açúcar de coco tem um sabor ligeiramente doce, semelhante ao açúcar mascavado, com um retrogosto subtil de caramelo. Quando adicionado à cozedura, torna os seus produtos de padaria mais crocantes. Os pratos preparados com a sua adição têm um delicado aroma a nozes e caramelo.

O principal hidrato de carbono presente no açúcar de coco é a sacarose (cerca de 75%), seguida de glucose e frutose. O índice glicémico do açúcar de coco é relativamente baixo e situa-se nos 35 (enquanto o do açúcar branco é de 70), pelo que não provoca grandes flutuações na concentração de glucose. Além disso, o açúcar de coco bruto também contém ingredientes valiosos dos quais o açúcar é geralmente privado durante o processo de refinação. Entre eles encontram-se: potássio, magnésio, zinco e também ferro. Fornece ao organismo as vitaminas B1, B2, B3 (PP) e B6. Graças ao método de obtenção do açúcar de coco biológico Intenson, contém também fibras alimentares preciosas, nomeadamente a inulina, que naturalmente retarda a absorção de glucose. O açúcar pode ser utilizado numa proporção de 1:1 com o açúcar de cana e de beterraba.

INGREDIENTES

100 % açúcar de coco

Peso líquido: 200 g

COMO USAR

Usar como açúcar mascavado, como substituto do açúcar para adoçar o café, o chá, a pastelaria e a culinária

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g

Valor energético - 377 kcal
Lípidos - 0,4 g
Hidratos de carbono - 93 g
- sem açúcares - 39 g
Proteína - 0 g
Sal - 0,9 g

CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO RECOMENDADAS

Conservar na embalagem original fechada, num local fresco, escuro e seco.