木糖醇 1 公斤（袋装）（芬兰）- SANTINI

描述
木糖醇 1公斤（袋装）- SANTINI（芬兰）

- 热量比糖少40%
-1克相当于2.4卡路里
-木糖醇的血糖指数仅为8
- 口腔pH值更低
- 改善体内钙的吸收

木糖醇主要是桦树糖，但也可以从其他植物产品中获得。它是一种多羟基醇或糖醇，是木糖的衍生物。其结构能刺激舌头上负责甜味的受体。
木糖醇天然存在于覆盆子、草莓、李子甚至花椰菜中。芬兰木糖醇是从桦树中提取的。木糖醇一词也可指其他水果和蔬菜中的木糖醇。通常它是由玉米制成。根据原料不同，制备方法也不同。桦树木糖醇通过细菌和酵母发酵制成，而玉米木糖醇则通过生物质水解制成。
木糖醇外观类似糖，甜度也相似，但其热量含量明显不同。其热量仅为糖的40%。每克仅含2.4卡路里。其血糖指数仅为8，相比之下，传统蔗糖的血糖指数为70，葡萄糖为100。因此，木糖醇不会像传统糖那样显著提高血糖水平。因此，对于必须排除高血糖指数食品且不想放弃为咖啡、茶或甜点加糖的人来说，它是糖的良好替代品。
在食品中，木糖醇最常见于口香糖和糖果中。它越来越多地被用作健康版糖果和蛋糕中的糖替代品。非常适合为咖啡、茶、冰沙、甜点和冰淇淋加糖。它耐高温，因此我们可以安全地用木糖醇替代食谱中的糖。
口香糖中含有木糖醇并非偶然。食用木糖醇时，它不会被细菌发酵，因此不会产生对牙釉质有负面影响的酸。它还降低口腔的pH值并增加唾液的产生，这对我们的牙齿状况有积极影响。木糖醇还促进钙的吸收，因此对于缺钙的人来说，将其纳入饮食是有益的。然而，它也有一个缺点，过量食用可能引起泻药作用，因此值得控制每日摄入量。

益处
我们身体能够自行产生木糖醇，它在消化代谢过程中发挥作用。
在食谱中用木糖醇替代糖时，添加的量与传统糖相同，因为其甜度相似。
在食品中，它以E967符号出现。

成分
100%木糖醇

每100克的营养价值
能量值：1000千焦/240千卡；
脂肪：0 克
其中饱和脂肪酸：0 克
碳水化合物：99.8 克
其中糖分：0.2克
其中多元醇（polyols）：98.5克
蛋白质：0克 < br /> 盐：0.01克

推荐的条件和储存
储存在干燥处，温度低于25摄氏度。