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とても簡単です:
- ビタミンとミネラルの源
- 有名なラタトゥイユの材料の一つ
- ダイエット中の方におすすめ
ズッキーニまたはカボチャ(Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb.)はカボチャの一種です。イタリアで選抜され、その名前はイタリア語の「zucchina」に由来し、「小さなカボチャ」と訳せるこの植物は、「カボチャ」という名前で我が国で人気を博しました。
ズッキーニは非常に健康的で低カロリーな野菜です。100gのズッキーニにはわずか16カロリーしか含まれていません。さらに、ズッキーニはビタミンA、B群、C、K、およびミネラル(カリウム、マグネシウム、鉄を含む)が豊富に含まれていることが特徴です。
若いズッキーニは味が良いので、皮ごと食べることができます。調理後は皮がとても柔らかく繊細になり、歯を立てるのが楽しみになるでしょう。ズッキーニはいくつかの方法で調理できます - グリル、焼く、揚げる、ポークリブと一緒に調理するなど、有名なラタトゥイユ(またはラタトゥイユ)の材料の一つでもあります。
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